南宋的工藝技術非常先進，各種生產技術不斷的更新進步，使得瓷器的製造技術獨步全世界，宋代瓷器的造型簡潔、優美，線條流暢，展現清新、典雅的藝術特色。「官窯」在當時是為提供皇室專用而燒造，風格素雅。手拉坏成形，再拍壓成起伏之花瓣式造形，模仿自然界的植物花卉，圓弧的線條凹凸有致。 官窯的坏土呈褐色，質地堅硬，偏藍色調的青色，釉色粉青滋潤，值得慢慢品味。

吉州窯是中國古代規模最大的民間窯場之一。大開口的茶碗，釉色烏黑光亮。碗壁一片黃色葉子，網狀葉脈細膩自然，這是吉州窯的獨創風格。宋代人喝茶習慣先將茶餅輾成細末，放在茶碗中再注入熱水，攪拌後飲用。宋人因此發展出「鬥茶」的習俗，相互評比茶湯色澤及泡沫，增添品茶過程的情趣。而黑色釉碗最能明顯襯托出白沫茶色，因此成為宋代流行的的茶器。

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「尊」是古代常見的青銅禮器，用來裝酒祭祀。南宋時期由於戰亂，倉皇南渡，朝廷需要舉辦祭典，便下令暫時使用瓷器、木器代替。因為製作這些瓷器的原意正是要取代銅質的禮器，所以一些早期的南宋官窯瓷器與古代銅器的造型十分相似，【青瓷尊】這件青瓷器便是模仿古代青銅「尊」的造型，氣質優雅莊重。釉層表面出現不規則的淺色裂紋，稱為開片，也是官窯瓷器的特色。